10 Cara Memulai Bisnis Restoran Mulai dari Nol Hingga Sukses

Ketaui cara memulai bisnis restoran agar restoran yang baru Anda mulai tidak mengalami kegagalan di tengah jalan. Tak hanya Anda, bahkan ada banyak orang lain di luaran sana yang juga mengalami hal sama, hanya karena beberapa masalah yang terlihat sepele.

Banyaknya pemain di industri kuliner menjadi salah satu penyebab kenapa banyak orang gagal dalam menjalankan bisnis restorannya. Jika Anda memang benar – benar ingin sukses dalam bisnis restoran ini, maka ada beberapa hal yang mesti Anda siapkan dengan baik.

Tak hanya itu, Anda juga harus memiliki tekad yang kuat supaya bisnis restoran yang sudah Anda jalankan bisa tetap bertahan dan berkembang.

Kabar baiknya, kini untuk temukan berbagai tips dan langkah menjalankan bisnis restoran sangat mudah sekali. Seperti halnya pada ulasan yang akan kami rangkumkan berikut ini.

Cara Memulai Bisnis Restoran Dengan Benar

Banyak Belajar & Bertanya

Ya, Anda tak perlu sungkan – sungkan untuk bertanya kepada orang yang jauh lebih berpengalaman di bidang bisnis restoran. Ini adalah salah satu langkah terbaik untuk memulai berbisnis restoran sendiri.

Anda bisa mencoba untuk bekerja di sebuah restoran milik orang lain tersebut dulu, agar Anda nanti bisa mendapat ilmu yang bisa Anda pelajari dan praktekkan ketika membuka bisnis restoran sendiri.

Pastinya akan ada banyak sekali keuntungan yang bisa Anda dapatkan dengan memilih untuk menjadi seorang karyawan restoran milik orang lain sebelum benar – benar membuka bisnis restoran sendiri, seperti halnya Anda bisa mempelajari bagaimana cara membangun tim yang solid, cara berkomunikasi dengan konsumen yang baik, pola komunikasi antar owner, chef, dan masih banyak lagi lainnya.

Oh iya, Anda juga tak boleh ragun dan takut untuk bertanya pada orang yang berpengalaman tentang langkah awal yang paling tepat untuk Anda lakukan agar bisnis restoran Anda nanti bisa berjalan sesuai keinginan.

Punya Perencanaan Dan Konsep Yang Baik

Harus Anda tahu juga bahwa, biasanya ada banyak pelaku bisnis di bidang restoran ini alami kegagalan karena mereka kurang perencanaan dalam berbisnis. Makanya Anda harus bisa menyusun dengan baik perencanaan bisnis termasuk juga ijin restoran.

Pada saat menyusunnya pun Anda juga harus tahu dengan benar siapa kompetitor Anda, lanskap pasar seperti apa, siapa target marketnya, rencana pemasaran, dan bagaimana proyeksi pembiayannya.

Dengan perencanaan yang baik maka akan membantu berjalannya restoran Anda. Selain hal tersebut, ada hal lain yang juga perlu untuk Anda perhatikan, yakni restoran Anda harus memiliki konsep yang baik pula. Sebab, konsep restoran ini nanti akan jadi penentu masa depan restoran Anda, sebab menyangkut interior, menu, brand, pemasaran, target pasar, dan personalia restoran Anda.

Menciptakan Menu Yang Sesuai

Dalam menjalankan bisnis restoran, menu pastinya akan jadi representasi dari visi Anda dalam berbisnis. Untuk menyusunkan Anda harus menyesuaikannya dengan konsep, target pasar, juga trend kuliner yang pada saat itu sedang berkembang.

Jika Anda memang masih belum punya menu sama sekali, kami sarankan agar Anda bisa melibatkan chef pilihan untuk menyusun menu bersama – sama.

Harus Anda tahu juga bahwa, dalam pembuatan menu ini Anda tak boleh ragu untuk melakukan pengujian terlebih dulu. Anda bisa mulai dari lingkungan keluarga untuk dapatkan masukkan.

Berbicara mengenai menu pada sebuah bisnis restoran, Anda tak harus memiliki menu yang terlalu banyak, cukup memiliki menu yang sederhana tetapi bisa menarik minat target pasar bisnis Anda. Selain itu, penting sekali bagi Anda untuk memperhatikan kualitas dari menu tersebut.

Mencari Pemodal Yang Punya Visi Sama

Pada dasarnya pada saat Anda memulai sebuah bisnis restoran dari nol, Anda butuh visi dan modal yang kuat. Kesuksesan bisnis ini tak bisa didapatkan secara instan pastinya. Butuh waktu yang cukup lama, bahkan hingga berbulan – bulan bagi restoran untuk dapatkan keuntungan.

Oleh sebab itu, penting sekali bagi Anda untuk bisa mencari pemodal yang punya visi sama. Sebab, apabila pemodal Anda memang tidak memiliki visi sama, maka bisa dipastikan ia akan segera mencabut modalnya saat di tengah jalan. Pastinya yang demikian ini hanya akan menghambat progres restoran Anda.

Merekrut Chef Sesuai Kebutuhan

Chef pastinya akan jadi bagian yang paling penting dari restoran Anda, sebab dari karyanya passion Anda bisa tersampaikan ke meja pelanggan. Kami sarankan agar Anda memilih chef yang memiliki kestabilan emosi, lebih mengutamakan kualitas dibandingkan kuantitas, dan kesamaan visi pastinya.

Merekrut Karyawan Sesuai Kebutuhan

Seorang karyawan ini nanti akan bertugas untuk memastikan para pelanggan Anda bisa menikmati hidangan yang dipesannya dengan nyaman. Dalam merekrut karyawan, pastikan Anda terlibat secara langsung dalam proses penyeleksian. Silakan lakukan wawancara langsung agar Anda bisa tahu karakteristiknya.

Tujuannya adalah untuk bisa memastikan tim bisnis Anda nanti terdiri dari orang – orang yang memang bisa bekerjasama dengan baik untuk mencapai satu tujuan yang sama. Selain hal itu, penting pula untuk merekrut staf yang punya kemauan serta kemampuan untuk belajar supaya restoran Anda bisa terus bertahan dan berkembang.

Menentukan Lokasi Yang Strategis

Lokasi memang memegang peranan yang cukup penting bagi bisnis Anda, sebab kemudahan akses nanti akan mempengaruhi jumlah pelanggan Anda. Punya restoran di sisi jalan ramai adalah salah satu pilihan paling tepatnya.

Selain itu, Anda juga harus memastikan agar restoran Anda memiliki akses parkir motor dan mobil yang cukup. Penting pula pada saat memilih lokasi Anda juga harus bisa menyesuaikannya dengan target pasar Anda.

Membuat Layout Senyaman Mungkin

Langkah berikutnya untuk menjalankan bisnis restoran mulai dari nol hingga sukses adalah menyusun layout restoran sebaik mungkin. Layout, dekorasi, serta pemilihan furniture nanti akan mempengaruhi kenyamanan pelanggan Anda pada saat menikmati hidangan.

Apalagi masyarakat modern saat ini tak hanya mencari rasa, namun juga suasana yang nyaman. Jika Anda bisa sajikan hidangan lezat dengan layout yang nyaman, maka restoran Anda akan mendapat pelanggan setia dengan mudah.

Mengevaluasi Keuangan Bisnis Restoranmu

Seperti yang sudah kami singgung di atas, bahwa menjalankan bisnis restoran ini memang tidak bisa langsung mendatangkan keuntungan. Sehingga kelangsungan hidup restoranmu nanti akan bergantung dari arus kas yang sehat. Pada saat Anda memulai menjalankan bisnis restoran, maka Anda harus memperhatikan pos – pos pengeluaran dengan sebaik mungkin.

Pengeluaran terbesar biasanya ada pada tempat / lokasi dan peralatan memasak. Jika kamu ingin memperoleh peralatan memasak yang murah, kamu bisa mengimpor barang dari china sehingga bisa menekan pengeluaran untuk modal pertama kamu.

Dengan rutin melakukan evaluasi keuangan bisnis, Anda bisa temukan pengeluaran yang sebenarnya masih bisa ditekan. Baik itu pengeluaran restoran atau pun pengeluaran pribadi.

Mengatur Strategi Pemasaran Yang Jitu

Agar bisa Anda bisa berjalan sukses, maka Anda harus bisa menyusun strategi pemasaran yang jitu. Di era digital seperti sekarang, salah satu cara yang bisa Anda coba adalah memiliki kemudahan untuk dijangkau di berbagai sosial media. Anda bisa kok membuat akun media sosial sebagai sarana pemasaran.

Bahkan Anda juga bisa membuat website atau blog dengan domain yang mudah diingat, diucapkan, dan ditulis.

Demikian informasi yang bisa kami bagikan tentang langkah mudah menjalankan bisnis restoran mulai dari nol hingga sukses. Semoga bermanfaat.

Khanza Chevira

Pecinta buku dan penggemar petualangan. Selalu menemukan kesenangan dalam membaca dan menjelajahi tempat baru.